狗狗吃的馒头怎么做?
1、准备原料,面粉、鸡蛋、牛奶(或者婴儿奶粉) 做适量改变,比如加入蔬菜或肉,味道更好哦~
2、把鸡蛋打散在碗里,加入面粉和牛奶拌匀。 注意不要搅拌过猛,这样容易使面团起筋(发酵后口感会不好)。
3、把混合好的面糊盖紧盖子,静置半小时左右。 这时可以处理一下配料啦~~~ 喜欢水果的可加入适量苹果、香蕉碎。喜欢蔬菜的,可在碗中加入焯熟剁成末的白菜或者胡萝卜等。肉类的话可剁碎成肉馅,添加少量食用油和生抽调味。
4、待面团发酵至原来的一倍半大小(约半小时左右),用筷子搅拌排气,然后揉成光滑的面团。 这一步很重要!要让面团充分排气,这样才能保证制成的馒头组织均匀细腻~(我一般要揉十几分钟……不过时间太短怕有面团未排净,过长又会使面筋变硬)
5、取适量面团,搓圆按扁,做成自己中意的形状~~
6、蒸锅加水,待水沸腾后把馒头放入蒸锅加盖蒸制。 一般小剂子一个就够了~~太大不容易熟透。
7、蒸10分钟左右,关火继续焖5分钟左右开盖,取出馒头放凉即可食用。 馒头的适宜温度是70℃,这个温度是最有助于保存营养的。所以蒸好后的馒头不要着急吃,先晾凉至室温后再入密封盒中冷藏,最多可存放四天。如果短时间内吃不了,完全可以做一次多吃几天哦~~