吃了很多饼干如何补救？
1. 饼干热量高，吃多了会胖吗？ 答：首先要承认，饼干的热量确实不低。 比如常见的苏打饼干，每100g中含有3678kJ的热能； 而一块50g的小小饼干，就有可能含有2000kJ以上的热能。 然而，这些高热量的饼干真的那么可怕吗？ 其实也不尽然。因为人体摄入的能量只有适当才有意义。如果能量过低，会出现乏力、疲倦、精神不集中等症状； 但若摄入的能量过高，又没有适当的运动，则会导致体内脂肪囤积，增加肥胖的风险。 所以，正确的方法是，适当进食含热量高的饼干，同时尽量减少其它高能食物的摄入，如蛋糕、甜点等； 多食用富含膳食纤维的食物，如粗粮、豆类、蔬菜等，增强饱腹感的同时促进肠道蠕动，减少热量吸收。
2. 吃大量饼干会造成营养缺乏吗？ 答：其实，只要平时注意荤素搭配，饮食多样化，就不会出现因吃饼干而导致的营养素缺乏现象。 因为饼干主要是碳水化合物（糖类）、蛋白质和脂肪这三大产能营养的来源。 虽然维生素、矿物质等并不能直接为我们提供热量，但正常进餐的情况下，我们所食的蔬菜、水果中这些营养物质的含量是不会缺失的。从整体来说，适当进食饼干是不会造成营养缺乏的。 需要注意的是，由于饼干的营养特点与馒头、大饼相似，主要提供碳水化合物和微量元素，所以如果长期用饼干替代馒头做主食，有可能会出现B族维生素摄取不足的情况。
对于这样轻微的维生素缺乏并不会造成明显症状，但在生理功能方面可能会引起一些不良反应，如口腔炎、口腔溃疡、舌炎、口角炎及各种皮炎等。即使只是偶尔吃大量饼干，为了营养互补也需要在以后的日子里多吃些新鲜蔬菜和水果来补充。